Как рассчитать производительность доильного зала под поголовье

Доильный зал покупают на 15–20 лет, а ошибку в его размере видно в первую же неделю. Слишком маленький зал растягивает дойку: коровы часами стоят в накопителе вместо того, чтобы есть и лежать, персонал устаёт, третье доение становится невозможным. Слишком большой зал стоит лишних денег, а места простаивают, потому что операторы не успевают их обслуживать.

Доильный зал «Параллель» PANAzoo (Италия)

Хорошая новость: базовый расчёт простой, и его можно сделать самому до разговора с поставщиком. Ниже формулы, примеры и проверка результата. Если вы ещё выбираете тип зала, начните со статьи «Доильный зал для фермы: как выбрать «Ёлочку», «Параллель» или «Карусель»».

Три цифры, с которых начинается расчёт

1. Число дойных коров. Не всё поголовье, а коровы, которые доятся одновременно, плюс запас на рост стада. Сухостойные в расчёт не входят.
2. Кратность доения. Два или три раза в сутки.
3. Допустимая длительность одной дойки. Сколько часов зал может работать на одно доение, не считая промывки и подготовки.

Важное ограничение — время коровы вне секции. Отраслевые рекомендации советуют, чтобы корова проводила в накопителе и зале не больше часа за дойку (OMAFRA, Онтарио; Dairyland Initiative). Это время она не ест и не отдыхает.

Формула для «Ёлочки» и «Параллели»

Коров в час = Дойные коровы ÷ Часы на одну дойку

Доильных мест = Коров в час ÷ Оборотов в час

«Оборот» — это одна смена всех коров на одной стороне зала. Реальное число оборотов в час на фермах сильно разнится: от двух до пяти с половиной. Консультанты обычно советуют закладывать в проект 4,5 оборота в час (Progressive Dairy). Для осторожного расчёта, особенно с новым персоналом, можно брать 4.

Число оборотов зависит от:

• организации труда (сколько операторов и какой порядок подготовки вымени);
• продуктивности коров (высокоудойные доятся дольше);
• автоматики: цилиндры автоматического снятия аппарата, быстрый выход коров, электронные пульсаторы;
• скорости входа и выхода коров, то есть удобства накопителя и обратных проходов.

Формула для «Карусели»

На карусели коровы входят непрерывно, поэтому считают по времени, за которое мимо входа проходит одно место:

Теоретическая производительность = 3600 ÷ секунд на одно место

Например, при 10 секундах на место — 360 коров в час. На практике часть мест пустует, некоторые коровы не успевают выдоиться за один круг, платформа останавливается. Поэтому для проекта рекомендуют закладывать 11–12 секунд на место и 80% от теоретической производительности (Progressive Dairy).

При 12 секундах: 3600 ÷ 12 = 300 коров в час теоретически, около 240 коров в час реально.

Число мест на карусели определяется тем, чтобы за один оборот платформы корова успела выдоиться. Подробнее о том, кому подходит такой зал, читайте в статье «Доильная «Карусель»».

Примеры расчёта

Все примеры — предположения для иллюстрации, итоговое решение принимается по проекту.

Ферма 150 дойных коров, 2 доения

• Цель: дойка за 2 часа. 150 ÷ 2 = 75 коров в час.
• 75 ÷ 4,5 = 16,7 места. Ближайший вариант — «Ёлочка» 2×8 (16 мест).
• Проверка: 16 × 4,5 = 72 коровы в час, дойка займёт около 2 ч 5 мин.

Ферма 400 дойных коров, 2 доения

• Цель: дойка за 3 часа. 400 ÷ 3 = 133 коровы в час.
• 133 ÷ 4,5 = 29,6 места. Подходит «Параллель» 2×16 (32 места).
• Проверка: 32 × 4,5 = 144 коровы в час, дойка около 2 ч 47 мин. Есть запас на рост стада.

Ферма 1000 дойных коров, 3 доения

• Пример из отраслевой практики: если на одну дойку отведено 7 часов, нужно 1000 ÷ 7 = 143 коровы в час. При 4,5 оборота это 32 места, то есть «Параллель» 2×16 (Progressive Dairy).
• Но 3 × 7 = 21 час работы в сутки оставляет всего 3 часа на промывку и обслуживание. Многие хозяйства в такой ситуации выбирают зал больше, например «Параллель» 2×24, или карусель, чтобы сократить время дойки.

Размер групп и накопителя

Зал не работает отдельно от коровника. Если группа больше, чем зал выдаивает за час, последние коровы стоят в накопителе дольше рекомендованного.

• Размер группы удобно выбирать не больше часовой производительности зала. Для «Параллели» 2×16 при 144 коровах в час это группы до ~140 голов.
• Площадь накопителя рекомендуют закладывать 1,4–1,8 м² на корову для самой большой группы (OMAFRA). Для группы 140 коров это примерно 200–250 м².

Подробнее про ошибки в планировке доильного блока, накопителя и проходов мы расскажем в отдельной статье.

Типичные ошибки

Ошибка 1. Считать по всему поголовью. В расчёт берут дойных коров, но с запасом на рост стада на 5–10 лет вперёд.

Ошибка 2. Закладывать рекордные обороты. Цифра из рекламного буклета не равна реальной работе вашей смены. Для проекта берите 4–4,5 оборота в час.

Ошибка 3. Забыть о персонале. Больше мест — не всегда быстрее. Если на 2×16 работает один оператор, зал не выйдет на расчётную производительность.

Ошибка 4. Не учитывать промывку. При трёх доениях зал должен успевать промываться и обслуживаться между ними.

Ошибка 5. Маленький накопитель и узкие проходы. Коровы медленно заходят и выходят, обороты падают, хотя сам зал рассчитан верно.

Чек-лист перед выбором зала

• Сколько дойных коров сейчас и сколько планируется через 5–10 лет?
• Два или три доения? Планируется ли переход на три?
• Сколько часов может длиться одна дойка?
• Сколько операторов будет работать в смену?
• Какого размера будут группы и накопитель?
• Нужны ли автоматический учёт молока, сортировка коров и система управления стадом?

Почему PANAGRO

PANAGRO проектирует и оснащает доильные залы «Ёлочка», «Параллель» и «Карусель» итальянского производителя PANAzoo. Мы считаем производительность под ваше поголовье и персонал, подбираем автоматику, монтируем, запускаем, обучаем операторов и обслуживаем оборудование в Казахстане.

Получите расчёт комплектации и цены под вашу ферму. Оставьте заявку на panagro.kz или посмотрите доильное оборудование в каталоге. Инженер PANAGRO рассчитает число мест, размер групп и накопителя и сравнит варианты залов по стоимости.

Частые вопросы

Сколько доильных мест нужно на 100 коров?

При двух доениях и дойке за 1,5–2 часа нужно 50–67 коров в час, то есть 11–15 мест при 4,5 оборота. Обычно это «Ёлочка» 2×6 или 2×8. При меньшем поголовье часто выгоднее линейный молокопровод.

Сколько оборотов в час делает доильный зал?

На фермах встречается от 2 до 5,5 оборота в час. Для проекта обычно берут 4–4,5.

Как рассчитать производительность карусели?

Разделите 3600 на число секунд, за которое мимо входа проходит одно место, и возьмите около 80% от результата. При 12 секундах это около 240 коров в час.

Сколько времени корова может стоять в накопителе?

Рекомендация — не больше часа на всю дойку вместе с залом. Поэтому группы делают не больше часовой производительности зала.